خورش باقلاقاطق معروف ترین خورش بومی گیلان است. این خورش با پاچ باقلای سبز یا خشک، شوید، تخم مرغ، سیر، روغن، زردچوبه و نمک تهیه می شود و شهرتش همپای شهرت میرزا قاسمی در ایران پیچیده است.