درخت زبان گنجشک از خانواده Oleaceae و نام علمی آن Fraxinus excelsior است. این درخت جنگلی را به زبان انگلیسی Common ash به زبان فرانسه Frene commun و به زبان آلمانی Echte eche یا Gemeine eche می گویند. چوب این درخت صنعتی در مصارف نجاری و ارابه سازی و ادوات ورزشی و زراعی و کشتی سازی به کار می رود.