کله ماهی. به علت فسفر فراوان موجود در کله ماهی، پختن و خوردن کله ماهی در برخی از خانواده های گیلانی مرسوم است. به همین علت تهرانی ها رشتی ها را کله ماهی خور خطاب می کردند.