گراز یا خوک وحشی که در اصطلاح محلی آن را کل خوک هم می گویند تحت عنوان خوک خزر در جنگل ها و روستا های گیلان خاصه در نقاط برنج خیز بسیار فراوان است. گراز خزر حیوان تقریبا بزرگی است. گاهی وزنش از 250 کیلوگرم نیز بیشتر می شود. دارای دندان های نیش بلند و محکم است که برای زیر و رو کردن خاک جنگل یا زمین مزرعه برنج از آن استفاده می کند. نیش گراز نر که بیل هم گفته می شود از نیش ماده بزرگتر است و طول آن به 25 سانتی متر می رسد. فصل جفت گیری در اوایل زمستان آغاز شده و زایمان در اواخر فروردین صورت می گیرد. میزان زاد و ولد زنگل خیلی بالاست. ماده در هم شکم به طور متوسط 6 توله به دنیا می آورد. گراز در جنگل با زیر و رو کردن خاک باعث رشد و جابجایی گیاهان می شود از این رو بسیار مفید معرفی شده. در فصل برنج زنگل به همراه توله هایش با استفاده از تاریکی شب از جنگل خارج شده و به میان شالیزار می رود و بوته های برنج را خراب و نابود می کند از این رو در روستا ها خوک پای مسلح به تفنگ شکاری شب را در مزرعه روی کتام می گذراند تا هرگاه که خوک ها آمدند به قصد شکار گراز یا ترساندن و گریزاندن آن ها تیراندازی کند. در بعضی از نقاط گیلان که خوک زیاد باشد مبارزه با این حیوان به طور دستجمعی انجام می گیرد. مبارزه به آهنگ طبل آغاز می شود. برای این منظور معمولا جنگل میان دو رودخانه را انتخاب می کنند. شکارچیان در قایق به انتظار می نشینند. گروهی از دهقانان در داخل جنگل طبل ها را به صدا در آورده و گراز وحشت زده را به سمت رودخانه رم داده و آنها را به دم تیر شکارچیان می فرستند. در برخی از دهات شکارچی حرفه ای گراز هست. در سابق وی مستمری خود را به خاطر خدمتی که نسبت به سلامت شالیزار انجام می داد از ارباب می گرفت. از آنجایی که گوشت خوک از نظر دینی حرام است. شکارچیان، شکار خود را به ارامنه انزلی و رشت می فروشند. زنگل از موش، کرم، حشرات زمین و گیاهان تغذیه می کند و سالی دو بار زاد و ولد می نماید. نام علمی گراز خزر را Sus scofa معرفی کرده اند.