شود یا شبت به گفته دیگر شبد از تیره Umbelliferae چتریان و با نام علمی Anethum graveolens است. این گیاه معطر و خوراکی را که جزء مواد اولیه باقلا قاطق، باقلا پلو و شود قرمه است به زبان انگلیسی Dill به زبان فرانسه Aneth و به زبان آلمانی Gratendill می گویند.