درخت توت سفید با اسم علمی Morus albn از تیره Moraceae از چین به ایران رسیده است و درختی متوسط القامه و پهن برگ محسوب می شود و کشت آن در سواحل دریای کاسپین رایج است. از برگ درخت برای پروراندن کرم ابریشم استفاده می شود. چوب توت سخت و زرد رنگ است و برای نجاری و ساختن تار مصرف می شود. شاه توت نوع دیگر این درخت است میوه شاه توت قرمز متمایل به سیاه است. طعم ملسی دارد و اسم علمی آن Morus nigra می باشد.