گیاه تویه که انجیلی، دمیرانجیلو، دمیر آغاسی، تفی، انجول، آسوندار یا زوند دیگر نام های آن می باشد. چنانچه از اسم لاتین آن بر می آید منشاء ایرانی دارد و پفلانسن لکزیکون پنج جلد آلمانی هم به هویت ایرانی این درخت استناد کرده است. ارتفاع توئی به 5 متر و بیشتر می رسد. چوب صورتی رنگش به خاطر استحکامی که دارد چوب آهن ماوراء قفقاز نیز گفته می شود. این درخت از خانواد Hamamelidaceae و نام علمی اش Parrotia persica است. آن را به زبان انگلیسی Iron tree یا Iron wood به زبان فرانسه Parrotie de la perse و به زبان آلمانی Parrotie یا Eisenholy یا Transkaukasisches Eisenholz می گویند. (رجوع شود به انجیلی)